Alivia el estrés por calor en cerdos con Aeroforte
El estrés por calor es un problema importante en la cría de cerdos, ya que los cerdos no sudan y tienen unos pulmones relativamente pequeños. Combinado con un alto grado de grasa corporal aislante, esto los hace propensos al estrés por calor: una condición en la que la temperatura interna aumenta hasta un nivel perjudicial. Para bajar su temperatura, los cerdos aumentan la frecuencia de su respiración, reducen su ingesta de alimento y aumentan su ingesta de agua. Esto puede provocar diarrea y, en casos graves, la muerte. Además, el estrés por calor reduce la fertilidad y la resistencia a las enfermedades.
Para ayudar a los animales a hacer frente a las altas temperaturas ambientales, Kanters desarrolló Aeroforte: un suplemento líquido con aceites esenciales para apoyar las vías respiratorias. Estos aceites esenciales contienen componentes con efectos antibacterianos, antivirales y antiinflamatorios, lo que conduce a la descomposición del moco en las vías respiratorias y a la supresión de la tos. Estos efectos producen una sensación de frescor y una respiración más libre.
Configuración del ensayo
Durante 2021, Kanters realizó dos ensayos en cooperación con Serket, una empresa de tecnología que busca seguir desarrollando su inteligencia artificial mediante visión por cámaras para mejorar las operaciones en tiempo real.
En 3 unidades de una granja comercial de cerdos de engorde, el comportamiento de los cerdos fue observado por un investigador de Kanters en 2 corrales. Cada unidad recibió un tratamiento diferente: Aeroforte de forma continua en el agua de bebida, Aeroforte nebulizado dos veces al día durante 20 minutos y un grupo control.
Los comportamientos observados fueron comer, beber, tumbarse y caminar. Tumbarse se desglosó en lateral, semilateral y esternal. También se registró si los cerdos se tumbaban en la parte ranurada o en la parte sólida del suelo.
Resultados y discusión
Primer ensayo
La tabla de abajo muestra qué porcentaje de cerdos mostró ciertos comportamientos en los diferentes grupos de tratamiento por día durante todo el periodo de prueba:
| Comportamientos | Agua de bebida | Nebulización | Control |
|---|---|---|---|
| Acostado (%) | 73.6 | 76.4 | 75.0 |
| - Lateral (%) | 33.6 | 35.6 | 37.2 |
| - Semilateral (%) | 14.5 | 15.7 | 13.8 |
| - Esternal (%) | 25.6 | 25.1 | 24.0 |
| - Acostado sobre suelo ranurado (%) | 61.4 | 60.0 | 65.8 |
| Comiendo (%) | 7.0 | 6.2 | 6.2 |
| Bebiendo (%) | 2.8 | 2.7 | 2.6 |
| Moviéndose (%) | 10.7 | 8.0 | 9.6 |
De estos resultados, se observó más Comiendo en el grupo de Agua de bebida que en el grupo control (P = 0,03) y el Moviéndose ocurrió con más frecuencia en el grupo de Agua de bebida que en ambos otros grupos (P < 0,05). Cuando los animales experimentan estrés por calor, reducen su ingesta de alimento (Pearce et al., 2013) y su actividad general (Collin et al., 2001) porque esto disminuirá la producción de calor (Close and Mount, 1978), y un mayor número de observaciones de Comiendo y Moviéndose está en línea con que los cerdos experimentan menos estrés por calor.
La fracción de cerdos que se tumbaban en posición lateral fue menor en el grupo de Agua de bebida en comparación con el grupo control (P = 0,05), y el porcentaje de cerdos tumbados sobre la parte ranurada del suelo fue menor en ambos grupos de tratamiento que en el control (P < 0,01). Cuando las temperaturas ambientales son altas, los cerdos pasan más tiempo tumbados (Blackshaw en Blackshaw, 1994), especialmente en posición lateral (es decir, sobre los costados) y sobre el suelo ranurado (Aarnink et al., 2001; Huyn et al., 2005). Las observaciones de este ensayo señalan que los cerdos tratados con cualquiera de los tratamientos con Aeroforte se vieron menos afectados por las altas temperaturas.
Segundo ensayo
| Comportamientos | Agua de bebida | Nebulización | Control |
|---|---|---|---|
| Acostado (%) | 78.5 | 76.9 | 79.9 |
| - Lateral (%) | 39.2 | 35.6 | 43.4 |
| - Semilateral (%) | 13.6 | 14.4 | 14.8 |
| - Esternal (%) | 25.7 | 26.9 | 21.8 |
| - Acostado sobre suelo ranurado (%) | 64.9 | 58.2 | 63.0 |
| Comiendo (%) | 6.6 | 1.0 | 6.2 |
| Bebiendo (%) | 2.8 | 0.9 | 1.3 |
| Moviéndose (%) | 3.6 | 4.2 | 2.9 |
Los cerdos del grupo de Nebulización mostraron menos Acostado que el grupo Control (P = 0,048). Los cerdos del grupo Control se movieron menos en comparación con ambos grupos de tratamiento con Aeroforte (P < 0,02) y se observaron bebiendo con más frecuencia que en ambos grupos de tratamiento (P < 0,01). Estos patrones de comportamiento del grupo control se ajustan a que experimentarían más estrés por calor (Blackshaw en Blackshaw, 1994; Collin et al., 2001).
Acostarse en posición lateral y Acostarse en posición esternal difirieron entre las tres unidades (P < 0,05) – lo que indica que el grupo Control experimentó el mayor estrés por calor – al igual que Acostarse sobre el suelo ranurado (P < 0,04) – lo que indicaría que el grupo de Agua de bebida experimentó el mayor estrés por calor. Sin embargo, los cerdos prefieren acostarse contra una pared – o sustituir el objeto – en general (Blackshaw, 1980), y la mayor parte del espacio de la pared estaba conectado al suelo ranurado, lo que haría posible que los cerdos solo prefirieran acostarse contra la pared y fueran indiferentes sobre el tipo de suelo.
Conclusión
Estos resultados muestran que Aeroforte tiene un efecto de enfriamiento en los cerdos, visible en su comportamiento.
Serket
Al mismo tiempo, los seis corrales fueron monitorizados mediante cámaras y un modelo de IA de Serket. Encontraron tendencias similares en el comportamiento que nuestro observador humano, con la mayor correlación entre la temperatura y el acostado. Durante los periodos del ensayo, su algoritmo tuvo una tasa de precisión del 90-95% para identificar comer y beber, y del 80-85% para la actividad de moverse. El sistema de monitorización pudo detectar el estrés por calor con un 80-90% de precisión, contribuyendo a mejorar el bienestar animal en la granja.
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Referencias
Aarnink, A. J., Schrama, J. W., Verheijen, R. J., & Stefanowska, J. (2001). Pen fouling in pig houses affected by temperature. In Livestock Environment VI, Proceedings of the 6th International Symposium 2001 (p. 180). American Society of Agricultural and Biological Engineers.
Blackshaw, J.K. (1980). «Environmental effects on lying behaviour and the use of trough space in weaned pigs.» Applied Animal Ethology 7(1), 281-286
Blackshaw, J. K., & Blackshaw, A. W. (1994). Shade-seeking and lying behaviour in pigs of mixed sex and age, with access to outside pens. Applied Animal Behaviour Science, 39(3-4), 249-257.
Close, W. H., & Mount, L. E. (1978). The effects of plane of nutrition and environmental temperature on the energy metabolism of the growing pig: 1. Heat loss and critical temperature. British Journal of Nutrition, 40(3), 413-421.
Huynh, T. T. T., Aarnink, A. J. A., Gerrits, W. J. J., Heetkamp, M. J. H., Canh, T. T., Spoolder, H. A. M., … & Verstegen, M. W. A. (2005). Thermal behaviour of growing pigs in response to high temperature and humidity. Applied animal behaviour science, 91(1-2), 1-16.
Kaczmarek, S. A., Bochenek, M., Samuelsson, A. C., & Rutkowski, A. (2015). Effects of glyceryl polyethylene glycol ricinoleate on nutrient utilisation and performance of broiler chickens. Archives of animal nutrition, 69(4), 285-296.
Pearce, S. C., Gabler, N. K., Ross, J. W., Escobar, J., Patience, J. F., Rhoads, R. P., & Baumgard, L. H. (2013). The effects of heat stress and plane of nutrition on metabolism in growing pigs. Journal of animal science, 91(5), 2108-2118.
