Soulagez le stress thermique chez les porcs avec Aeroforte
Le stress thermique est un problème majeur dans l’élevage porcin, car les porcs ne suent pas et ont des poumons relativement petits. Combiné à un niveau élevé de graisse corporelle isolante, cela les rend plus sujets au stress : un état où la température interne augmente à un niveau nocif. Pour abaisser leur température, les porcs augmentent leur fréquence respiratoire, réduisent leur apport alimentaire et augmentent leur apport en eau. Cela peut provoquer des diarrhées, et dans les cas graves, la mort. En outre, le stress thermique réduit la fertilité et la résistance aux maladies.
Pour aider les animaux à supporter les températures ambiantes élevées, Kanters a mis au point Aeroforte : un complément liquide enrichi en huiles essentielles pour soutenir les voies respiratoires. Ces huiles essentielles renferment des composants aux propriétés antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires, ce qui entraîne une dégradation des mucosités dans les voies respiratoires et une suppression de la toux. Ces effets entraînent une sensation de fraîcheur et des respiration plus libre.
Configuration de l’essai
En 2021, Kanters a mené deux essais en coopération avec Serket, une entreprise technologique qui cherche à développer son intelligence artificielle en utilisant la vision par caméra pour améliorer les opérations agricoles en temps réel.
Dans 3 unités d’un élevage commercial de porcs d’engraissement, le comportement des porcs a été observé par un chercheur de Kanters dans 2 enclos. Chaque unité a reçu un traitement différent : Aeroforte en continu dans l’eau de boisson, Aeroforte en brumisation deux fois par jour pendant 20 minutes et un groupe témoin.
Les comportements observés étaient manger, boire, se coucher et marcher. Le couchage a été décomposé en latéral, semi-latéral et sternal. On a également observé si les porcs se couchaient sur la partie en caillebotis ou à même le sol.
Résultats et discussion
Premier essai
Le tableau ci-dessous indique le pourcentage de porcs ayant manifesté certains comportements dans les différents groupes de traitement, par jour et sur l’ensemble de la période de test :
| Comportements | Eau potable | Brumisation | Contrôle |
|---|---|---|---|
| Se coucher (%) | 73.6 | 76.4 | 75.0 |
| - Position latérale (%) | 33.6 | 35.6 | 37.2 |
| - Position semi-latérale (%) | 14.5 | 15.7 | 13.8 |
| - Position sternale (%) | 25.6 | 25.1 | 24.0 |
| - Se coucher sur le caillebottis (%) | 61.4 | 60.0 | 65.8 |
| Manger (%) | 7.0 | 6.2 | 6.2 |
| Boire (%) | 2.8 | 2.7 | 2.6 |
| Bouger (%) | 10.7 | 8.0 | 9.6 |
Sur la base de ces résultats, les animaux du groupe « Eau de boisson » mangeaient davantage que ceux du groupe témoin (P = 0,03), et les animaux du groupe « Eau de boisson » bougeaient plus que ceux des deux autres groupes (P < ; 0,05). Lorsque les animaux subissent un stress thermique, ils réduisent leur apport alimentaire (Pearce et al., 2013) et leur activité générale (Collin et al., 2001) car cela diminue leur production de chaleur (Close et Mount, 1978), et plus les aliments mangent et bougent, moins ils subissent de stress thermique.
La fraction de porcs couchés latéralement était plus faible dans le groupe « Eau potable » que dans le groupe témoin (P = 0,05), et le pourcentage de porcs couchés sur la partie caillebotis du sol était plus faible dans les deux groupes traités que dans le groupe témoin (P < ; 0,01). Lorsque les températures ambiantes sont élevées, les porcs passent plus de temps couchés (Blackshaw et Blackshaw, 1994), en particulier en position latérale (c.-à-d. sur le côté) et sur le caillebotis (Aarnink et al., 2001 ; Huyn et al., 2005). Les observations de cet essai montrent que les porcs traités avec l’un ou l’autre des traitements Aeroforte ont été moins affectés par les températures élevées.
Deuxième essai
| Comportements | Eau potable | Brumisation | Contrôle |
|---|---|---|---|
| Se coucher (%) | 78.5 | 76.9 | 79.9 |
| - Position latérale (%) | 39.2 | 35.6 | 43.4 |
| - Position semi-latérale (%) | 13.6 | 14.4 | 14.8 |
| - Position sternale (%) | 25.7 | 26.9 | 21.8 |
| - Se coucher sur le caillebottis (%) | 64.9 | 58.2 | 63.0 |
| Manger (%) | 6.6 | 1.0 | 6.2 |
| Boire (%) | 2.8 | 0.9 | 1.3 |
| Bouger (%) | 3.6 | 4.2 | 2.9 |
Les porcs du groupe traité par nébulisation se couchaient moins que ceux du groupe témoin (P = 0,048). Les porcs du groupe témoin se déplaçaient moins que ceux des deux groupes traités avec Aeroforte (P < 0,02) et ont été plus souvent vus en train de boire que ceux des deux groupes traités (P < 0,01). Ces schémas comportementaux du groupe témoin correspondent à l’idée qu’ils subissent un stress thermique plus important (Blackshaw et Blackshaw, 1994 ; Collin et al., 2001).
La position latérale et la position sternale diffèrent entre les trois unités (P < 0,05) – ce qui indique que le groupe de contrôle a subi le plus de stress thermique – tout comme la position couchée sur le caillebotis (P < 0,04), ce qui indiquerait que le groupe « Eau potable » a subi le plus grand stress thermique. Cependant, les porcs préfèrent en général se coucher contre un mur – ou un objet de substitution (Blackshaw, 1980) – et la plus grande partie de l’espace mural était reliée au sol en caillebotis, ce qui suggère que les porcs auraient pu simplement préférer se coucher contre le mur indifféremment du type de sol.
Conclusion
Ces résultats montrent qu’Aeroforte a un effet rafraîchissant sur les porcs, visible sur leur comportement.
Serket
Simultanément, les six enclos ont été surveillés par des caméras et un modèle d’IA de Serket. Ils ont constaté des tendances comportementales similaires à celles de l’observateur humain, la corrélation la plus forte étant celle entre la température et la position couchée. Au cours des périodes de l’essai, leur algorithme a obtenu un niveau de précision de 90 à 95 % pour ce qui concerne l’identification des repas et des boissons, et de 80 à 85 % pour l’activité. Le système de surveillance a permis de détecter le stress thermique avec une précision de 80 à 90 %, ce qui a contribué à améliorer le bien-être des animaux à la ferme.
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Références
Aarnink, A. J., Schrama, J. W., Verheijen, R. J., & Stefanowska, J. (2001). Pen fouling in pig houses affected by temperature. In Livestock Environment VI, Proceedings of the 6th International Symposium 2001 (p. 180). American Society of Agricultural and Biological Engineers.
Blackshaw, J.K. (1980). « Environmental effects on lying behaviour and the use of trough space in weaned pigs. » Applied Animal Ethology 7(1), 281-286
Blackshaw, J. K., & Blackshaw, A. W. (1994). Shade-seeking and lying behaviour in pigs of mixed sex and age, with access to outside pens. Applied Animal Behaviour Science, 39(3-4), 249-257.
Close, W. H., & Mount, L. E. (1978). The effects of plane of nutrition and environmental temperature on the energy metabolism of the growing pig: 1. Heat loss and critical temperature. British Journal of Nutrition, 40(3), 413-421.
Huynh, T. T. T., Aarnink, A. J. A., Gerrits, W. J. J., Heetkamp, M. J. H., Canh, T. T., Spoolder, H. A. M., … & Verstegen, M. W. A. (2005). Thermal behaviour of growing pigs in response to high temperature and humidity. Applied animal behaviour science, 91(1-2), 1-16.
Kaczmarek, S. A., Bochenek, M., Samuelsson, A. C., & Rutkowski, A. (2015). Effects of glyceryl polyethylene glycol ricinoleate on nutrient utilisation and performance of broiler chickens. Archives of animal nutrition, 69(4), 285-296.
Pearce, S. C., Gabler, N. K., Ross, J. W., Escobar, J., Patience, J. F., Rhoads, R. P., & Baumgard, L. H. (2013). The effects of heat stress and plane of nutrition on metabolism in growing pigs. Journal of animal science, 91(5), 2108-2118.
