La disminución del uso de antibióticos sigue siendo un tema importante en el sector ganadero. Desde la prohibición de los promotores antibióticos del crecimiento por la Unión Europea, ha surgido una demanda urgente por compuestos biocidas alternativos para contrarrestar la incidencia de trastornos nutricionales, bajos rendimientos, y enfermedades provocadas por bacterias. Cada vez más, el agua de bebida se reconoce como un medio importante para intervenir en este área. Kanters supo ver el poder del agua para la disminución del uso de antibióticos hace décadas y ha venido desarrollando desde entonces desinfectantes, acidulantes y suplementos para usarlos en el agua de bebida.
Introducción
Un estudio por la Universidad Aristóteles de Tesalónica comparó la actividad antibacteriana in vitro de diversas mezclas de desinfectantes del agua, acidulantes y glicéridos, entre otros Aqua-clean, Premium Acid, Ultimate Acid y CFC Flora Mix de Kanters.
El estudio determinó la concentración mínima de los productos que logró inhibir el crecimiento bacteriano (MIC [concentración mínima inhibitoria]) de las 13 bacterias zoonóticas de aves de corral más importantes (Tabla 1).
Resultados
En la categoría de desinfectantes del agua, Aqua-clean mostró la MIC más baja para doce de las trece cepas bacterianas y una eficacia general superior a la dosis recomendada comparada con los otros dos productos. El estudio mostró poca o nula reducción del pH del agua, a lo cual debe Aqua-clean su baja capacidad corrosiva. Los resultados de Aqua-clean comparados con dos productos de la competencia (marcados como C 1 y C 2), se muestran en la Figura 1.
Con respecto a los acidulantes del agua, Premium Acid y Ultimate Acid resultaron muy eficaces, incluso aunque el agua de bebida no alcanzara el pH recomendado. Especialmente contra Listeria innocua, fueron mucho más eficaces que el otro producto (váse la Figura 2).
De las tres mezclas de glicéridos, CFC Flora Mix fue la que mejor resultado dio frente a la mayoría de cepas bacterianas (Figura 3). Debe recordarse que el objetivo principal de CFC Flora Mix es reforzar la salud intestinal de las aves de corral y no es higienizar el agua de bebida. Esto hace que su eficacia frente a las bacterias analizadas sea aún más impresionante.
Conclusión
El estudio concluyó que todos los productos probados hubieran sido buenos candidatos para reducir in vivo la formación de colonias de microorganismos patógenos. Se recomienda realizar un estudio que analice la eficacia de estos productos in vivo, dada la falta de interferencias que se encontrarían en una situación real.
De los nueve productos analizados en este estudio, los productos Kanters fueron los que mostraron mayor rendimiento. El estudio también mostró que debe adoptarse un enfoque general para reducir suficientemente la presión bacteriana. Las diferentes bacterias y cepas son vulnerables a productos distintos y contar con diversos productos complementarios mantendrán sanos a los animales de manera más eficaz. Kanters ofrece este tipo de solución integral con desinfectantes para empezar con unas condiciones de limpieza desde el principio, acidulantes para mantener dichas condiciones, y suplementos nutricionales para ayudar a los animales frente a diversas situaciones.
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