Alivie el estrés térmico por calor en los cerdos con Aeroforte
El estrés térmico por calor es uno de los principales problemas en la ganadería porcina, ya que los cerdos no sudan y tiene pulmones relativamente pequeños. Esto, combinado con un alto grado de grasa corporal como aislante, hace a los cerdos propensos al estrés térmico por calor: un proceso por el cual la temperatura interna se eleva hasta niveles perjudiciales. Para hacer descender su temperatura, los cerdos aumentan su frecuencia respiratoria, disminuyen la ingesta de comida y aumentan la de agua, lo que puede provocar diarrea y, en casos graves, la muerte. Además, el estrés térmico por calor disminuye la fertilidad y la resistencia a las enfermedades.
Con el fin de ayudar a los animales a hacer frente a las altas temperaturas, Kanters desarrolló Aeroforte: un suplemento líquido con aceites esenciales para ayudar a las vías respiratorias. Dichos aceites esenciales contienen compuestos con efectos antibacteriano, antivírico y antiinflamatorio, que permiten disgregar el moco en las vías respiratorias y reducir la tos. Estos efectos dan lugar a una sensación refrescante y de menor dificultad para respirar.
Configuración del estudio
Durante 2021, Kanters llevo a cabo dos estudios en cooperación con Serket, una compañía tecnológica que buscaba ampliar el desarrollo de su inteligencia artificial con visión por cámara para mejorar en tiempo real las operaciones ganaderas.
En 3 unidades en una granja de engorde de cerdos, un investigador de Kanters observó a los cerdos de dos rediles. Cada unidad recibió un tratamiento diferente: Aeroforte de manera continuada a través del agua de bebida, Aeroforte administrado mediante niebla dos veces al día durante 20 minutos, y un control.
Las conductas analizadas fueron alimentarse, beber, tumbarse y caminar. La acción de tumbarse se subdividió en los modos lateral, medio-lateral y esternal. También se anotó si los cerdos se tumbaron sobre la parte con rejilla o maciza del suelo.
Resultados y análisis
Primer estudio
La tabla a continuación muestra qué porcentaje de cerdos manifestaron ciertas conductas al día en los distintos grupos de tratamiento durante todo el periodo del estudio:
| Conductas | Agua de bebida | Niebla | Control |
|---|---|---|---|
| Tumbarse (%) | 73.6 | 76.4 | 75.0 |
| - Lateral (%) | 33.6 | 35.6 | 37.2 |
| - Medio-Lateral (%) | 14.5 | 15.7 | 13.8 |
| - Esternal (%) | 25.6 | 25.1 | 24.0 |
| - Tumbarse sobre suelo con rejilla(%) | 61.4 | 60.0 | 65.8 |
| Comer (%) | 7.0 | 6.2 | 6.2 |
| Beber (%) | 2.8 | 2.7 | 2.6 |
| Moverse (%) | 10.7 | 8.0 | 9.6 |
A partir de estos resultados , la acción de comer apareció más en el grupo con producto en el agua de bebida comparado con el de control (P = 0,03), y la acción de moverse se dio con más frecuencia en el grupo con producto en el agua de bebida que en los demás grupos (P < 0,05). Cuando los animales sienten estrés por calor, reducen la ingesta de comida (Pearce et al., 2013) y la actividad en general (Collin et al., 2001) porque así disminuyen su producción de calor (Close and Mount, 1978), mientras que al observarse un mayor número de ocasiones en las que comen y se mueven, coincide con que los cerdos estén sintiendo menos estrés térmico por calor.
La fracción de cerdos tumbados lateralmente fue inferior en el grupo con producto en el agua de bebida comparado con el de control (P = 0,05), y el porcentaje de cerdos tumbados en la parte enrejillada del suelo fue inferior en ambos grupos de tratamiento comparados con el control (P < 0,01). Cuando sube la temperatura ambiental, los cerdos pasan más tiempo tumbados (Blackshaw en Blackshaw, 1994), predominantemente en posición lateral (es decir, sobre un costado) y en el suelo con rejilla (Aarnink et al., 2001; Huyn et al., 2005). En este estudio se observó que los cerdos tratados con Aeroforte se vieron menos afectados por las altas temperaturas.
Segundo estudio
| Conductas | Agua de bebida | Niebla | Control |
|---|---|---|---|
| Tumbarse (%) | 78.5 | 76.9 | 79.9 |
| - Lateral (%) | 39.2 | 35.6 | 43.4 |
| - Medio-Lateral (%) | 13.6 | 14.4 | 14.8 |
| - Esternal (%) | 25.7 | 26.9 | 21.8 |
| - Tumbarse sobre suelo con rejilla (%) | 64.9 | 58.2 | 63.0 |
| Comer (%) | 6.6 | 1.0 | 6.2 |
| Beber (%) | 2.8 | 0.9 | 1.3 |
| Moverse (%) | 3.6 | 4.2 | 2.9 |
Los cerdos en el grupo con producto aplicado mediante niebla se tumbaron menos que el grupo de control (P = 0,048). Los cerdos en el grupo de control se movieron menos en comparación con los dos grupos tratados con Aeroforte (P < 0,02) y se les observó beber más frecuentemente que en los otros grupo con tratamiento (P < 0,01). Estos patrones de conducta del grupo de control encajan con que estén experimentando más estrés térmico por calor (Blackshaw en Blackshaw, 1994; Collin et al., 2001).
El tumbado lateral y esternal difirió en las 3 unidades (P < 0,05) – lo que indica que el grupo de control fue el que más estrés térmico por calor sufrió – ya que más se tumbó sobre el suelo enrejillado (P < 0,04) – lo que indicaría que el grupo con tratamiento a través del agua de bebida fue el que más estrés térmico por calor sufrió. Sin embargo, los cerdos prefieren en general tumbarse contra un muro (u objeto similar) (Blackshaw, 1980), y la mayor parte de las paredes estaban conectadas a suelo enrejillado, lo que hizo posible que los cerdos simplemente prefirieran la pared y les fuera indiferente el tipo de suelo.
Conclusión
Estos resultados muestran que Aeroforte tiene efecto refrescante en los cerdos, como puede observarse por su conducta.
Serket
De manera simultánea, se supervisaron los tres rediles mediante cámaras y un modelo de inteligencia artificial (i.a.) de Serket. Estos observaron tendencias en el comportamiento similares a las que encontró nuestro observador humano, y encontraron que la correlación más clara fue entre la temperatura y la acción de tumbarse. En los periodos de estudio, el algoritmo de la i.a. tuvo un índice de exactitud del 95% para la identificación de comer y beber, y un 80-85% para moverse. El sistema de supervisión fue capaz de detectar el estrés térmico por calor con un 89-90% de exactitud, lo que contribuyó a mejorar el bienestar de los animales en la granja.
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Bibliografía
Aarnink, A. J., Schrama, J. W., Verheijen, R. J., & Stefanowska, J. (2001). Pen fouling in pig houses affected by temperature. In Livestock Environment VI, Proceedings of the 6th International Symposium 2001 (p. 180). American Society of Agricultural and Biological Engineers.
Blackshaw, J.K. (1980). «Environmental effects on lying behaviour and the use of trough space in weaned pigs.» Applied Animal Ethology 7(1), 281-286
Blackshaw, J. K., & Blackshaw, A. W. (1994). Shade-seeking and lying behaviour in pigs of mixed sex and age, with access to outside pens. Applied Animal Behaviour Science, 39(3-4), 249-257.
Close, W. H., & Mount, L. E. (1978). The effects of plane of nutrition and environmental temperature on the energy metabolism of the growing pig: 1. Heat loss and critical temperature. British Journal of Nutrition, 40(3), 413-421.
Huynh, T. T. T., Aarnink, A. J. A., Gerrits, W. J. J., Heetkamp, M. J. H., Canh, T. T., Spoolder, H. A. M., … & Verstegen, M. W. A. (2005). Thermal behaviour of growing pigs in response to high temperature and humidity. Applied animal behaviour science, 91(1-2), 1-16.
Kaczmarek, S. A., Bochenek, M., Samuelsson, A. C., & Rutkowski, A. (2015). Effects of glyceryl polyethylene glycol ricinoleate on nutrient utilisation and performance of broiler chickens . Archives of animal nutrition, 69(4), 285-296.
Pearce, S. C., Gabler, N. K., Ross, J. W., Escobar, J., Patience, J. F., Rhoads, R. P., & Baumgard, L. H. (2013). The effects of heat stress and plane of nutrition on metabolism in growing pigs. Journal of animal science, 91(5), 2108-2118.
