Les aliments liquides sont très sensibles à la détérioration, car des levures et des moisissures peuvent se développer dans l’aliment. Cela peut entraîner une réduction du goût et des valeurs nutritionnelles, une augmentation de la pression dans les tuyaux et, dans le pire des cas, une fermentation et une formation de gaz dans le porc. Pour prévenir le développement de levures et de moisissures dans les aliments liquides, des acides organiques tels que Nutripreserve AMY peuvent être ajoutés. Lors de l’ajout d’acides aux aliments liquides pour prévenir la fermentation, il est important de déterminer la bonne dose, Kanters le fait avec un test de ballon.
Le test de ballon
Dans le test de ballon, la dose de Nutripreserve AMY dans les aliments liquides est déterminée en collectant le gaz libéré lors de la fermentation dans un ballon. Le gaz capturé est visible de trois manières (voir figure 1), par l’augmentation du volume dans l’aliment liquide (2), par le remplissage du ballon de gaz (3) ou par une combinaison de l’augmentation du volume dans l’aliment liquide et du ballon (4).
Avec une augmentation de la quantité d’acides organiques, une diminution de la formation de gaz (=fermentation) sera perceptible (figure 2). L’échantillon sans formation de gaz et avec la plus faible concentration d’acide représentera la dose minimale conseillée. Dans l’exemple (figure 2), la dose conseillée est de 1,5 ltr Nutripreserve AMY/m3 d’aliment liquide.
En utilisant cette méthode, nous pouvons déterminer la dose optimale de Nutripreserve AMY pour la fermentation dans les aliments liquides.
