En varios países europeos (como Dinamarca, los Países Bajos, España, Italia, Reino Unido, Irlanda, Portugal, Polonia y Escandinavia) se ha reducido el uso de antibióticos gracias a la aplicación a corto plazo de altas concentraciones de óxido de zinc (ZnO) en el pienso inmediatamente después del destete. Se trata de una dosis de aproximadamente 2,5 a 3 kg/ton. Esta dosis es superior al máximo legal habitual (150 mg de Zn/kg) y solo es posible con un certificado veterinario. Por lo tanto, dicha aplicación de ZnO está comprendida en la legislación farmacéutica.
A partir de junio de 2022 ya no se permitirá en la UE.
Kanters ha desarrollado Intesti-Forte, un producto con un alto contenido de quelatos de zinc. Como los minerales están unidos a un quelato, alcanzarán fácilmente el intestino a través de la barrera gástrica, donde se absorben mediante las vellosidades intestinales.
Ventajas y desventajas del ZnO
La ventaja de una dosis alta de ZnO es que tiene un fuerte efecto inhibidor sobre E. Coli y, de forma indirecta, también sobre los estreptococos. Disminuyen la incidencia y la gravedad de la diarrea. Pero también hay desventajas. El ZnO tiene una fuerte capacidad tampón, también sobre los ácidos orgánicos utilizados y en el estómago de los lechones. Las moléculas de zinc compiten con otros minerales y oligoelementos (Ca, Fe, P, Cu) y la acción de la fitasa puede verse alterada. Esto puede provocar un mal desarrollo óseo y la inflamación de las articulaciones, aunque este efecto será pequeño debido a la aplicación a corto plazo. Un riesgo importante del uso de una dosis alta de zinc es que se ha demostrado científicamente que el zinc puede favorecer la resistencia de las bacterias patógenas. Y como más del 90% del zinc se excreta en el estiércol, las dosis altas suponen una carga significativa para el medio ambiente. Se espera que el gobierno intervenga a corto o largo plazo y restrinja el uso de dosis altas de ZnO.
La alternativa: zinc orgánicamente ligado
Una alternativa al ZnO en el pienso es el uso de zinc orgánicamente ligado a través del agua de bebida. Al unir el zinc a una molécula de transporte (quelato) como un aminoácido, la absorción tendrá un efecto positivo.
Kanters ha desarrollado un producto, Intesti-Forte. Contiene un quelato de zinc y puede suministrarse a través del agua de bebida. La absorción de esta forma de zinc es mayor que la del zinc procedente del ZnO. Por lo tanto, el contenido absoluto de zinc es muchas veces menor que el del ZnO habitual. Como comparación: si se respeta la dosis recomendada de 300 ml de Intesti-Forte por 1000 litros de agua de bebida, los lechones recibirán 1/6 del máximo permitido de zinc a través del agua. No se requiere certificado veterinario. La práctica ha demostrado con frecuencia que el uso de Intesti-Forte a través del agua de bebida tiene un efecto muy positivo sobre la salud intestinal después del destete.
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