Gli acidi organici uccidono la Salmonella
La salmonella è un batterio che si insedia nell’intestino e appartiene alla famiglia degli enterobatteri. Un approccio sistematico nell’allevamento è importante in caso di problemi di Salmonella. I danni causati dall’aumento della conversione del mangime, dalla mortalità, dalla riduzione della crescita, dalle spese mediche e veterinarie e dalla manodopera extra sono considerevoli.
Una buona igiene è importante per la salute dei suini
Dall’introduzione del Regolamento UE sull’igiene, il 1° gennaio 2006, gli allevatori di suini sono responsabili della qualità e della sicurezza dei loro prodotti. Ciò significa che un allevatore di suini può essere ritenuto responsabile se i consumatori subiscono danni comprovati (salmonellosi) a causa dei suoi prodotti. L’allevatore dovrà dimostrare di aver fatto tutto il possibile per prevenire i danni. Inoltre, un’infezione da Salmonella comporta una riduzione della resa al macello.
Come riconoscere i problemi di salmonella nella stalla
La salmonellosi nei suini si manifesta quasi sempre senza segni clinici. I suini possono essere letargici, strisciare l’uno sull’altro, avere meno appetito, avere letame sottile e morire improvvisamente. Di solito l’infezione inizia con i suini più pesanti. L’infezione può diffondersi ad altri reparti e agli animali più giovani. I segni clinici possono manifestarsi anche nei suinetti svezzati o nelle scrofe. I suini senza segni clinici sono in ritardo di crescita, ma non si notano, il che rappresenta un fattore di costo importante.
L'aumento della pressione di Salmonella porta a una crescita insufficiente
La contaminazione da salmonella avviene attraverso il contatto con animali o materiali infetti da salmonella, in particolare il letame, e attraverso il contatto naso-naso. Tuttavia, anche parassiti come mosche, uccelli e visitatori possono portare la salmonella in un’azienda. Attraverso il letame dei suini infetti, la malattia si diffonde nella stalla.
I danni nei casi clinici si manifestano attraverso una maggiore conversione del mangime, la mortalità, la riduzione della crescita, i costi dei farmaci e di altri trattamenti e la manodopera supplementare. Inoltre, anche gli esseri umani possono essere infettati dalla Salmonella. Il macello interviene se il livello di contaminazione è troppo elevato. Dovete quindi dimostrare di avere un piano di controllo della Salmonella.
Kanters ha il piano di prevenzione della salmonella
Utilizzando la Lista di controllo Kanters per la salmonella, l’utente determina insieme a noi e al veterinario come l’infezione da salmonella sia entrata nel suo allevamento.
Questo può avvenire attraverso l’acquisto di animali, attraverso l’acqua potabile, attraverso i mangimi o attraverso l’ambiente.
Rimuovere i resti di cibo, la polvere, lo sporco e il letame dalla stalla. Controllare i parassiti come ratti, topi e mosche. Per evitare contaminazioni incrociate, assicurarsi che nelle varie stalle si usino calzature e abiti da lavoro puliti e disinfettati.
Utilizzate Aqua-clean per pulire a fondo le tubature dell’acqua potabile. Aqua-clean ha un effetto prolungato e potente che rimuove il biofilm nelle tubature dell’acqua.
La quarta fase consiste nel pulire a fondo la stalla. Con Multifoam Alkaline si bagna la stalla e si rimuove lo sporco grossolano e il grasso. La stalla va poi disinfettata con un disinfettante.
Durante la quinta e ultima fase, si aggiungono acidi organici all’acqua potabile. Questi riducono il valore del pH e contribuiscono a ridurre la crescita dei batteri.
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