Salute intestinale ottimale per i suini
L’allevamento dei suini di oggi richiede il massimo agli animali. La salute intestinale ottimale nei suini è fondamentale affinché gli animali possano esprimere il loro potenziale genetico. Quando gli animali sono sottoposti a stress, come vaccinazioni o un aumento della pressione infettiva virale, batterica o parassitaria, questo ha un effetto negativo sull’apparato gastrointestinale. In seguito, ciò può portare a un’alterazione della flora intestinale e a cellule danneggiate nella parete intestinale. Di conseguenza, l’intestino non è più in grado di assorbire i nutrienti in modo ottimale. Questo si traduce in una crescita inferiore, un migliore utilizzo del mangime ridotto e un tasso di mortalità più alto. Pertanto, è di grande importanza per la salute e le prestazioni animali che i microrganismi patogeni vengano ridotti e che le cellule epiteliali danneggiate vengano riparate o sostituite rapidamente.
Zinco
Lo zinco fa parte di oltre 300 enzimi presenti nell’organismo, coinvolti nel metabolismo, ed è anche importante per l’espressione genica e la sintesi del DNA. Lo zinco è inoltre essenziale per la crescita e lo sviluppo dei tessuti e per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Ecco perché lo zinco svolge un ruolo importante nella creazione di nuove cellule, nel combattere le infezioni (produzione di citochine) e nella guarigione delle ferite. Inoltre, lo zinco è fondamentale per la formazione ossea, la salute dello zoccolo e la mineralizzazione. Di conseguenza, eventuali carenze possono influenzare negativamente il sistema immunitario, rendendo gli animali più sensibili ad altre infiammazioni.
Risorse di zinco
Diversi studi mostrano che la fonte dello zinco può essere importante per la disponibilità del minerale. I mangimi per suini contengono cereali che apportano zinco, ma l’aggiunta supplementare di zinco è importante per sostenere la crescita dei suinetti. Esistono varie fonti di zinco: uno studio ha analizzato l’aggiunta di zinco tramite fonti inorganiche come il solfato di zinco e l’ossido di zinco e tramite fonti organiche. Le fonti organiche di zinco sono legate a proteine, peptidi o aminoacidi, come un chelato. Il vantaggio delle fonti organiche di zinco è che vengono assorbite nella parete intestinale attraverso i trasportatori dello zinco e degli aminoacidi presenti nell’organismo. Di conseguenza, c’è meno interazione con altri nutrienti e sono più disponibili per l’organismo.
ricerca
Uno studio recente dell’Università del Minnesota (USA) ha esaminato la disponibilità dello zinco legato a un complesso di aminoacidi e la sua influenza su un’infezione con il batterio L. intracellularis. Questo batterio può manifestarsi come adenomatosa intestinale suina, o PIA. In questa prova sono state utilizzate due fonti di zinco: zinco legato a un complesso di aminoacidi, rispetto a zinco legato a un solfato.
I risultati di questo studio sono stati positivi. Nei giorni 0, 14, 21 e 28 sono stati prelevati campioni di sangue ed esaminati per individuare le cellule immunitarie presenti nel sangue. In quei giorni gli animali sono stati inoltre soppressi e sono state valutate le perdite intestinali. Gli animali a cui sono stati somministrati composti organici di zinco (chelati di zinco) hanno mostrato un numero più elevato di cellule immunitarie (cellule B e T) rispetto agli animali a cui è stato somministrato una forma inorganica di zinco (solfato di zinco). Va anche notato che gli animali a cui lo zinco veniva somministrato attraverso l’acqua da bere avevano un numero maggiore di cellule T rispetto a quelli a cui lo zinco veniva somministrato tramite il mangime. Gli animali che hanno ricevuto chelati di zinco presentavano anche meno perdite intestinali rispetto a quelli che hanno ricevuto solfato di zinco, il che indica una parete intestinale più sana.
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