Les acides organiques tuent Salmonella
La salmonelle est une bactérie qui s’installe dans les intestins et qui appartient à la famille des entérobactéries. Une approche systématique à la ferme est importante en cas de problèmes de salmonelle. Les dégâts causés par l’augmentation de la conversion des aliments, la mortalité, la réduction de la croissance, les frais médicaux et vétérinaires et la main-d’œuvre supplémentaire sont considérables.
Une bonne hygiène est importante pour les porcs en bonne santé
Depuis l’introduction du règlement d’hygiène de l’UE le 1er janvier 2006, les éleveurs porcins sont responsables de la qualité et de la sécurité de leur produit. Cela signifie qu’un éleveur de porcs peut être tenu responsable si les consommateurs peuvent démontrer qu’ils subissent des dommages (salmonellose) dus à ses produits. L’éleveur de porcs devra démontrer que tout a été fait pour éviter les dommages. De plus, une infection à Salmonella entraîne une baisse des rendements à l’abattoir.
Comment reconnaître les problèmes de Salmonella dans la grange
La salmonellose chez les porcs se produit presque toujours sans signes cliniques. Les porcs peuvent être léthargiques, ramper les uns sur les autres, avoir moins d’appétit, avoir un fumier mince et mourir subitement. Cela commence habituellement par les porcs les plus lourds. L’infection peut se propager à d’autres départements et à des animaux plus jeunes. Des signes cliniques peuvent également se produire chez les porcelets ou les truies sevrés. Les porcs sans signes cliniques sont en retard de croissance mais ne sont pas perceptibles, ce qui est un facteur de coût majeur.
Une pression accrue sur Salmonella entraîne une mauvaise croissance
La contamination par les salmonelles se produit par contact avec des animaux ou des matériaux infectés par les salmonelles, en particulier le fumier, et par contact nez à nez. Cependant, des organismes nuisibles comme les mouches, les oiseaux et les visiteurs peuvent aussi introduire des salmonelles dans une entreprise. Par l’entremise du fumier de porcs infectés, la maladie se propage dans l’étable.
Dans les cas cliniques, les dommages se produisent par une conversion plus élevée des aliments, la mortalité, la réduction de la croissance, le coût des médicaments et d’autres traitements et la main-d’oeuvre supplémentaire. De plus, les humains peuvent aussi être infectés par les salmonelles. L’abattoir intervient si le niveau de contamination est trop élevé. Vous devez alors démontrer que vous avez un plan de lutte contre les salmonelles.
Kanters a le plan de prévention des salmonelles
En utilisant la liste de vérification de Salmonella de Kanters, vous déterminez avec nous et votre vétérinaire comment l’infection à Salmonella est entrée dans votre ferme.
Cela peut être par l’achat d’animaux, par l’eau potable, par l’alimentation ou par l’environnement.
Enlever les restes alimentaires, la poussière, la saleté et le fumier de l’étal. Contrôler les ravageurs tels que les rats, les souris et les mouches. Afin d’éviter la contamination croisée, s’assurer que des chaussures propres et désinfectées et des vêtements de travail propres sont utilisés dans les différentes écuries.
Utilisez Aqua-clean pour nettoyer soigneusement les conduites d’eau potable. Aqua-clean a un effet long et puissant qui élimine le biofilm dans la conduite d’eau.
La quatrième étape consiste à nettoyer soigneusement la grange. Avec Multifoam Alkaline vous trempez l’écurie et éliminez les saletés grossières et la graisse. La grange doit ensuite être désinfectée à l’aide d’un désinfectant.
Au cours de la cinquième et dernière étape, vous ajoutez des acides organiques à l’eau potable. Ceux-ci réduisent la valeur du pH ce qui contribue à réduire la croissance des bactéries.
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