{"id":37012,"date":"2026-08-19T17:58:51","date_gmt":"2026-08-19T16:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kantersanimalhealth.com\/unkategorisiert\/saeuren-was-ist-der-unterschied-zwischen-den-verschiedenen-saeuren\/"},"modified":"2026-08-19T18:00:16","modified_gmt":"2026-08-19T17:00:16","slug":"saeuren-was-ist-der-unterschied-zwischen-den-verschiedenen-saeuren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kantersanimalhealth.com\/de\/blogs-tips-de\/saeuren-was-ist-der-unterschied-zwischen-den-verschiedenen-saeuren\/","title":{"rendered":"S\u00e4uren: Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen S\u00e4uren?"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"\"Historisch gesehen werden organische S\u00e4uren zur Lebensmittelkonservierung verwendet \u2013 in Tierfutter, um vor mikrobieller Verderbnis sowie vor der Bildung und dem Wachstum von Hefen und Schimmel zu sch\u00fctzen. Heute sind organische S\u00e4uren in der Futtermittelindustrie in einer Vielzahl von Formen und Zusammensetzungen erh\u00e4ltlich. Neben der Konservierung von Futter ist die Unterst\u00fctzung der Darmgesundheit zu einem wichtigen Ziel geworden. Die Auswahl an organischen S\u00e4uren ist \u00fcberw\u00e4ltigend, aber was ist der\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Unterschied zwischen ihnen?<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wirkung des pH-Werts auf das Mikrobiom\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Aufmerksamkeit, die der Darmgesundheit in Fachzeitschriften und in der wissenschaftlichen Forschung gewidmet wird, ist enorm gestiegen. Tats\u00e4chlich ist die Darmgesundheit eine Notwendigkeit, um den Einsatz von Antibiotika deutlich reduzieren zu k\u00f6nnen. Die Rolle der Darmbakterien geht \u00fcber die Fermentation von N\u00e4hrstoffen hinaus. Immer mehr Forschung deckt die komplexe Wechselwirkung zwischen den Bakterien und dem Immunsystem des Wirts auf, in dem sie leben.<\/p>

Welche Mikroorganismen im Darm leben \u2013 das sogenannte Mikrobiom \u2013 wird von mehreren Faktoren beeinflusst. Ein wichtiger Faktor ist der pH-Wert des Inhalts des Verdauungstrakts. Bakterien unterscheiden sich in ihrer Toleranz gegen\u00fcber einem niedrigen pH. Salmonella ist beispielsweise weniger s\u00e4uretolerant als Lactobacillus-Arten. Mit anderen Worten: Wenn organische S\u00e4uremischungen den pH-Wert beeinflussen, beeinflussen sie auch die Zusammensetzung des Mikrobioms.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Starke und schwache S\u00e4uren\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Organische S\u00e4uren unterscheiden sich in ihrer S\u00e4urest\u00e4rke. Das hat eine direkte Auswirkung auf ihr Verhalten im Magen-Darm-Trakt. Starke S\u00e4uren geben \u201egern\u201c ihr H+-Molek\u00fcl ab und machen dadurch ihre Umgebung saurer. Das geschieht teilweise in dem Wasser, dem sie zugesetzt werden, und teilweise im Magen. Schwache S\u00e4uren hingegen behalten einen Teil ihrer H+-Molek\u00fcle und k\u00f6nnen daher in der ersten Phase des D\u00fcnndarms noch aktiv ans\u00e4uern. Eine Verbindung aus organischer S\u00e4ure hat das Ziel, in Wasser, Magen und Darm zu wirken.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gepufferte und ungepufferte S\u00e4uren\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es gibt auch einen Unterschied zwischen gepufferten und ungepufferten organischen S\u00e4uren. Ungepufferte organische S\u00e4uren dissoziieren tendenziell st\u00e4rker als gepufferte. Die endg\u00fcltige acidifizierende Wirkung ist zwar die gleiche, jedoch werden gepufferte S\u00e4uren teilweise erst nach dem Magen inaktiviert (= dissoziieren) und beeinflussen dadurch den pH-Wert in der ersten Phase des Darms.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Geschmack\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jede organische S\u00e4ure hat ihren eigenen Geschmack. Dies k\u00f6nnte erkl\u00e4ren, dass zwar die meisten S\u00e4urehersteller eine empfohlene Dosierung mit einem pH=3,5 bis 4 angeben, andere Hersteller jedoch raten, den pH nicht unter 5 sinken zu lassen. Obwohl die Akzeptanz offensichtlich sehr wichtig ist, ist das Risiko einer bakteriellen Kontamination des Wassers mit organischen S\u00e4uren deutlich geringer, wenn der pH-Wert unter 4 liegt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kanters und organische S\u00e4uren\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die oben genannten Unterschiede zwischen organischen S\u00e4uren sind nicht vollst\u00e4ndig. Es w\u00fcrde zu weit gehen, hier alle Unterschiede zu erkl\u00e4ren. In den letzten 35 Jahren hat sich Kanters auf die Verwendung organischer S\u00e4uren zur Unterst\u00fctzung der Tiergesundheit und Produktion spezialisiert. F\u00fcr jede konkrete Situation (Wasserqualit\u00e4t, Tierart, Alter, Haltungssystem usw.) ist eine spezifische S\u00e4uremischung am besten geeignet.<\/p>

F\u00fcr weitere Informationen rufen Sie bitte 0499-425 600<\/strong> an oder senden Sie eine E-Mail an mailto:info@kanters.nl<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Historisch gesehen werden organische S\u00e4uren zur Lebensmittelkonservierung verwendet \u2013 in Tierfutter, um vor mikrobieller Verderbnis sowie vor der Bildung und dem Wachstum von Hefen und Schimmel zu sch\u00fctzen. Heute sind organische S\u00e4uren in der Futtermittelindustrie in einer Vielzahl von Formen und Zusammensetzungen erh\u00e4ltlich. 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