{"id":36717,"date":"2026-08-19T16:24:59","date_gmt":"2026-08-19T15:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kantersanimalhealth.com\/unkategorisiert\/saeuren-worin-unterscheiden-sich-die-verschiedenen-saeuren\/"},"modified":"2026-08-19T16:25:43","modified_gmt":"2026-08-19T15:25:43","slug":"saeuren-worin-unterscheiden-sich-die-verschiedenen-saeuren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kantersanimalhealth.com\/de\/blogs-tips-de\/saeuren-worin-unterscheiden-sich-die-verschiedenen-saeuren\/","title":{"rendered":"S\u00e4uren: Worin unterscheiden sich die verschiedenen S\u00e4uren?"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"\"Historisch gesehen wurden organische S\u00e4uren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln eingesetzt, in Tierfutter, um vor mikrobieller Zersetzung sowie dem Wachstum von Hefen und Schimmel zu sch\u00fctzen. Heute sind organische S\u00e4uren in der Futtermittelindustrie in einer Vielzahl von Formen und Zusammensetzungen verf\u00fcgbar. Neben der Konservierung von Futter ist die Unterst\u00fctzung der Darmgesundheit zu einem wichtigen Ziel geworden. Die Auswahl an organischen S\u00e4uren ist \u00fcberw\u00e4ltigend, aber was ist der\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Unterschied zwischen ihnen?<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wirkung des pH auf das Mikrobiom\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Beachtung der Gesundheit des Darms in Fachzeitschriften und wissenschaftlicher Forschung ist enorm gewachsen. Tats\u00e4chlich ist die Gesundheit des Darms eine Notwendigkeit, um den Einsatz von Antibiotika deutlich zu reduzieren. Die Rolle der Darmbakterien geht \u00fcber die Fermentation von N\u00e4hrstoffen hinaus. Immer mehr Forschung deckt die komplexe Wechselwirkung zwischen den Bakterien und dem Immunsystem des Wirts, in dem sie leben, auf.<\/p>

Welche Mikroorganismen im Darm leben, das sogenannte Mikrobiom, wird durch mehrere Faktoren beeinflusst. Ein wichtiger Faktor ist der pH-Wert des Inhalts im Verdauungstrakt. Bakterien unterscheiden sich in ihrer Toleranz gegen\u00fcber einem niedrigen pH. Salmonellen sind zum Beispiel weniger s\u00e4uretolerant als die Lactobacillus-Arten. Mit anderen Worten: Wenn organische S\u00e4uremischungen den pH-Wert beeinflussen, beeinflussen sie auch die Zusammensetzung des Mikrobioms.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Starke und schwache S\u00e4uren\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Organische S\u00e4uren unterscheiden sich in ihrer Acidit\u00e4t. Das hat einen direkten Einfluss auf ihr Verhalten im Magen-Darm-Trakt. Starke S\u00e4uren geben \u201egern\u201c ihre H+-Molek\u00fcl ab und machen dadurch ihre Umgebung saurer. Das geschieht teilweise in dem Wasser, dem sie zugesetzt werden, und teilweise im Magen. Schwache S\u00e4uren hingegen behalten einen Teil ihrer H+-Molek\u00fcle und k\u00f6nnen daher im ersten Teil des D\u00fcnndarms weiterhin aktiv ans\u00e4uern. Eine zusammengesetzte organische S\u00e4ure hat das Ziel, eine Wirkung im Wasser, im Magen und im Darm zu erzielen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gepufferte und ungepufferte S\u00e4uren\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es gibt auch einen Unterschied zwischen gepufferten organischen S\u00e4uren und ungepufferten organischen S\u00e4uren. Ungepu\ufb00erte organische S\u00e4uren dissoziieren tendenziell st\u00e4rker als gepufferte S\u00e4uren. Die endg\u00fcltige S\u00e4urest\u00e4rke ist gleich, aber gepufferte S\u00e4uren werden teilweise erst nach dem Magen inaktiviert (= dissoziiert) und beeinflussen dadurch den pH-Wert im ersten Teil des Darms.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Geschmack\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jede organische S\u00e4ure hat ihren eigenen Geschmack. Das k\u00f6nnte die Erkl\u00e4rung daf\u00fcr sein, dass zwar die meisten S\u00e4urehersteller eine empfohlene Dosierung von pH=3,5 bis 4 angeben, andere Hersteller jedoch raten, den pH nicht unter 5 fallen zu lassen. Obwohl die Vertr\u00e4glichkeit offensichtlich sehr wichtig ist, ist das Risiko einer bakteriellen Kontamination des Wassers mit organischen S\u00e4uren deutlich geringer, wenn der pH-Wert unter 4 liegt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kanters und organische S\u00e4uren\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die oben genannten Unterschiede zwischen organischen S\u00e4uren sind unvollst\u00e4ndig. Es w\u00fcrde zu weit gehen, hier alle Unterschiede zu erkl\u00e4ren. In den letzten 35 Jahren hat sich Kanters auf die Verwendung organischer S\u00e4uren zur Unterst\u00fctzung der Tiergesundheit und der Produktion spezialisiert. F\u00fcr jede konkrete Situation (Wasserqualit\u00e4t, Tierart, Alter, Haltungssystem usw.) ist eine spezifische S\u00e4uremischung am besten geeignet.<\/p>

F\u00fcr weitere Informationen rufen Sie bitte 0499-425 600<\/strong> an oder senden Sie eine E-Mail an mailto:info@kanters.nl<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Historisch gesehen wurden organische S\u00e4uren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln eingesetzt, in Tierfutter, um vor mikrobieller Zersetzung sowie dem Wachstum von Hefen und Schimmel zu sch\u00fctzen. Heute sind organische S\u00e4uren in der Futtermittelindustrie in einer Vielzahl von Formen und Zusammensetzungen verf\u00fcgbar. Neben der Konservierung von Futter ist die Unterst\u00fctzung der Darmgesundheit zu einem wichtigen Ziel geworden. 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